Quelques poires bien mûres posées là dans le saladier sur la table, éclairées par cette lumière d’automne, et une plaque de chocolat juste entamée au coin par ma moitié qui en raffole m’ont inspiré ce gâteau que l’on peut partager à plusieurs sans modération. Le moelleux de ce gâteau est apporté ici par l’huile d’olive bio dont on ne soupçonne absolument pas la présence lors de la dégustation. .Après une bonne balade d’automne en forêt et avec un bon thé fumant ce gâteau fera le bonheur d’un quatre heures au coin du feu en famille où avec des amis.

Recette du Moelleux Poire Chocolat pour 8  personnes.

Difficulté:

Ingrédients

1. 3 œufs
2. 1 yaourt nature
3. 210 gr de farine
4. 40 gr de poudre d’amandes
5. 230 gr de sucre en poudre
6. 1 sachet de levure chimique
7. 1 sachet de sucre vanille
8. 125 gr d’huile d’olive
9. 2 poires bien mûres
10. 4 carrés de chocolat
11. QS de sucre roux

Dans le bol du robot mélangez pendant 5 minutes les œufs et les sucres pour bien faire blanchir le mélange.
Ajoutez ensuite le yaourt nature puis la farine tamisée avec la levure.
Enfin ajoutez en petit filet l’huile d’olive.
Versez dans un moule à manqué de 20 à 25 cm préalablement bien huilé cette préparation.
Pelez et coupez les poires en 4 puis posez les sur la pâte.
Enfin coupez le chocolat au couteau en petit morceaux et parsemez en le dessus du gâteau.
Mettez à cuire à four 180°C pendant 50 à  55 min.
Vérifiez la cuisson avec un couteau, celui-ci doit ressortir propre une fois planté dans le gâteau.
Si nécessaire prolongez la cuisson.

Dés la sortie du four saupoudrez légèrement de sucre roux pour apporter un peu de croquant.
Laissez refroidir avant de démouler et dégustez tiède ou froid.