Tarte aux Fruits Frais

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Avec Fou de Pâtisserie il y a un deuxième magazine que j’attends impatiemment tous les deux mois c’est : « Pâtisserie & Compagnie », et  j’ai flashé sur la tarte en présentation de la couverture du numéro de ce joli mois de Mai. Elle m’a tout de suite fait de l’ œil pour que je la réalise et  c’est une merveille de fraîcheur.


Tarte alsacienne aux pommes

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Après ce long weekend de l’Ascension et beaucoup de jardinage dans mon petit coin de paradis des Landes, nous voici revenus à la pâtisserie avec une recette de tarte aux pommes en version Alsacienne. Une tarte aux pommes


Tarte Tiramisu

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A fond dans les tartes en ce moment  je vous propose cette semaine une revisite du Tiramisu le célèbre gâteau italien,


Tarte à la crème

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Vous connaissez sans doute la revue « Fou de Pâtisserie » que je ne manque jamais d’acheter tous les deux mois. C’est une source d’inspiration et sur l’ exemplaire du mois de janvier le numéro 15  j’ai voulu tester la recette de cette « Tarte à la crème » de Benoit Castel.


Fondant au chocolat

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Après une semaine riche en événements, les cent ans de ma maman et quelques jours de vacances pour traquer la morille en montagne (pas très prolifiques, sniff sniff !!! ) nous voici revenus à notre pâtisserie du samedi.
Aujourd’hui j’ avais envie de faire simple mais surtout réconfortant. Alors quoi de plus délicieux qu’un bon fondant au chocolat


Anniversaire

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Aujourd’hui je souhaite partager avec vous un événement particulier que nous venons de fêter en famille, ce sont les Cent ans de ma maman. J’ai réalisé pour cette occasion un Trianon car elle aime le chocolat, c’est une vraie gourmande !!!!! Ce fut une journée riche en émotions et retrouvailles où nous avons évoqués souvenirs et histoires de cette vie si riche de ma chère maman. J’espère fêter d’autres anniversaires avec elle et lui offrir encore de nombreux gâteaux au chocolat. Bonne semaine ensoleillée à toutes et à tous…..


Tarte fraise citron

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Voici enfin revenu le temps des bonnes fraises Françaises. J’ai trouvé hier au marché de très belles gariguettes de Plougastel alors j’ai tout de suite pensé à les associer à un sablé breton  croustillant à souhait.Puis un crémeux citron et un confit de fraise accompagnent à merveille cette tarte . Voici donc la recette de cette tarte qui finira


Gâteau crumble à la framboise

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Voici un dessert comme on les aime, il est facile à réaliser en un temps record pour un résultat gustatif au top. On peut le déguster avec un bon thé à 17h 00 ou pourquoi pas en dessert avec une boule de glace vanille, toutes les possibilités gourmandes sont permises.


Tarte Tanariva passion

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J’attends toujours avec impatience la parution du bi-mensuel « Fou de pâtisserie », et sur le numéro 16 une recette m’a tout de suite tapée dans l’œil, il s’agit de la tarte Tanariva Passion de Carl Marletti ancien chef pâtissier du Grand Hôtel Intercontinental de Paris. Il officie maintenant dans sa propre 


L’île flottante

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Voici un dessert qui fait partie des grands classiques et qui nous replonge toujours en enfance.


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