Je vous propose cette semaine un gâteau réalisé en moins de 15 minutes . Connaissez vous le gâteau sans cuisson, une association de crème biscuit et fruits et tout cela sans cuisson. Alors c’est parti pour 15 minutes de pâtisserie avec une association framboise myrtille mascarpone et vanille explosive !

Recette du gâteau sans cuisson framboises myrtilles pour 8 personnes

Difficulté:

Ingrédients:

1. 500 gr de mascarpone
2. 50 cl de crème liquide à 35% de M.g
3. 100 gr de sucre semoule
4. 1 gousse de vanille
5. 250 gr de framboises (réservez 60 gr pour la déco)
6. 125 gr de myrtilles (réservez 40 gr pour la déco)
7. 250 gr de petit sablé breton

Ingrédients de la déco:

1. les 60 gr de framboises réservées
2. les 40 gr de myrtilles réservées
3. QS de coulis de framboises

Filmez le fond d’un saladier de 24 cm de diamètre.
En humectant l’intérieur du saladier le fil étirable adhérera mieux au saladier.
Montez en chantilly la crème liquide avec le mascarpone.
Ajoutez la vanille égrainée et le sucre en trois fois.
Dans une poche à congélation écrasez les sablés bretons grossièrement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Déposez de la crème dans le fond du saladier et sur les rebords .
Par dessus déposez au fond des framboises et des myrtilles.
Déposez sur les framboises une couche de sablé breton.
Puis par dessus une couche de crème chantilly.
De nouveau déposez dessus des framboises et des myrtilles.
Puis par dessus du sablé breton, et le reste de crème chantilly.
Terminez par la reste de sablé breton.
Filmez au contact et réservez au frais au moins 5 heures.
Si vous souhaitez dégustez le gâteau plus tôt, réservez au congélateur 2 heures.
Démoulez le gâteau en le retournant sur un plat de service.
Finissez la déco par un peu de coulis de framboises dessus et quelques fruits.
Dégustez sans attendre.
Vous pouvez remplacer les fruits par des fraises et les sablé breton par des spéculoos, laissez parler votre imagination tout est possible !