sucre

Je suis toujours dans ma période brioche et j’ai voulu tester la Tarte au Sucre qui est une brioche sur laquelle un appareil à crème va cuire et venir nourrir…

Pour faire suite à l’article sur les farines voici aujourd’hui un deuxième élément sans qui la pâtisserie n’existerai sans doute pas,j’ai nommé le sucre ou plutôt  faudrait-il dire les sucres…