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Tarte rustique Framboise Amande

écrit par:PâtisserieAddict 23 juillet 2017

Aujourd’hui je vous propose une tarte rustique avec une crème d’amandes et des framboises. Une tarte hyper rapide et très simple à réaliser. Pratique par ces chaleurs on ne restera pas ainsi 2 heures dans la cuisine et on préféra profiter des vacances !

Imprimez la recette
Gourmands: 8 Temps de préparation: Temps de cuisson:

Ingrédients

  • ingrédients de la crème amande

  • 20 gr de beurre
  • 2 œufs
  • 20 gr de poudre d 'amandes
  • 1 c.a.c de farine
  • 80 gr de sucre en poudre
  • 100 gr de crème liquide
  • ingrédients de la tarte

  • 1 pâte feuilletée
  • 200 gr de framboises fraîches ou surgelées
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure

Instructions

Mélangez les œufs avec la poudre d’amandes le sucre et la farine.
Ajoutez la crème liquide et le beurre préalablement fondu.


Déposez la pâte feuilletée sur un cercle à tarte de 20 cm.


Foncez la tarte en laissant vers l’extérieur le surplus de tarte et piquez le fond de tarte.
Versez la crème d’amande précédemment réalisée.
Posez sur la crème d’amande les framboises puis refermez le surplus de tarte vers l’intérieur.


Dorez le surplus de pâte qui recouvre la crème d’amande avec le jaune d’œuf.


Mettez à cuire à four 180 °C pendant 25 à 30 min.
Laissez refroidir avant de consommer.





 

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Notes

Vous pouvez rajouter quelques framboises sur le dessus de la tarte au moment de la servir.

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3 commentaires

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3 commentaires

La tendresse en cuisine 23 juillet 2017 at 11:12

Cela m’a fait sourire car dès que j’ai vu ta tarte je me suis dis que le rustique chez toi devenait raffiné… Elle est splendide et tellement tentante une bien jolie recette comme tu sais si bien les faire. Merci Pascal pour les inspirations gourmandes que tu offres, c’est à chaque fois une fête ! Gros bisous à vous deux
La tendresse en cuisine Articles récents…Salade d’aubergines poivrons oignons au four – Escalivada (Espagne)My Profile

Réponse
guy59600 23 juillet 2017 at 16:46

superbe tarte excellente crème et delicieux fruit
très bon après-midi amitiés
guy59600 Articles récents…glace poires sur crème anglaise sans sorbetière « approriez-vous le recette #4 « My Profile

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