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Brioche de Pâques

écrit par:PâtisserieAddict 4 avril 2015

Et ben non, pour Pâques je ne vous proposerai pas de dessert au chocolat et pas d’œufs en chocolat non plus,mais des petites brioches citron cranberrys très rapides et faciles à faire et surtout c’est une merveille de senteurs quand elles sortent du four.
Comme demain c’est Pâques (et oui c’est ma fête) j’en profite pour vous souhaiter un très bon weekend Pascal avec plein de bonnes choses gourmandes .

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Recette pour 4 petites brioches cranberries citron

Difficulté:DIFF1

Ingrédients:

  1. 350 gr de farine
  2. 175 ml de lait tiède
  3. 1 cc de sel fin
  4. 40 gr de sucre en poudre
  5. 1 œuf
  6. 75 gr de beurre pommade
  7. 1 sachet de levure Spéciale briocheP1010848
  8. 40 gr de CranberriesP1010852
  9. 1 cc d’arôme citron

Dans le bol du robot mélangez la farine tamisée, le sucre et le sel.P1010847
Faites un puits au centre ajoutez la levure, le lait tiède et le beurre pommade.P1010849
Ajoutez l’arôme citron, les cranberries et mélangez avec le crochet pendant 5 min.P1010851P1010853
Couvrir le bol avec un torchon et laissez pousser dans un endroit chaud (30°C) pendant 1 heure.P1010854
Le mélange doit doubler de volume.P1010855
Sur un plan fariné, dégazez la pâte avec la paume de la main, divisez là en quatre parts égales et formez 4 boules.P1010856P1010857
Mettez vos 4 boules de pâte à pousser au chaud pendant 1 heure.P1010858
Découpez légèrement le  bord des boules avec une paire de ciseaux .P1010859
Badigeonnez les brioches d’un peu de lait ou de jaune d’œuf.
Préchauffez votre four à 180°C et cuire les brioches pendant 25 min.P1010860
Dès la sortie du four mettez vos brioches sur une grille.
Dégustez ces petites brioches tièdes c’est encore meilleur !


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35 commentaires

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35 commentaires

jackie 4 avril 2015 at 10:43

Avec des canneberges une excellentes idée gourmandes. Je suis entrain de préparer une compote, franco québécoise que je suis, j’En ai une réserve de fraiches congelées et je peux ainsi les utiliser tout l’année en attendant novembre. Belle journée
jackie Articles récents…Pesto et beurre à l’Ail des OursMy Profile

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PâtisserieAddict 4 avril 2015 at 23:05

C’est une découverte que ces cranberries et j’aimerai bien en goûter des fraîches.Bonne compote!!!

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guy59600 4 avril 2015 at 11:05

une superbe brioche parfait pour le petit déjeuner et une bonne fête pour demain
excellent week-nd de pâques amitiés
guy59600 Articles récents…bannerlesfoodiesMy Profile

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PâtisserieAddict 4 avril 2015 at 23:07

C’est exact Guy avec un peu de confiture de mûres!! Joyeuses Pâques….

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critou 4 avril 2015 at 11:22

Vos brioches sont superbes, une belle forme et une mie superbe !!
Bon week-end !!
critou Articles récents…Biscuit roulé à la ceriseMy Profile

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PâtisserieAddict 4 avril 2015 at 23:10

Merci Critou, moelleuses à souhait ces brioches sont!!!!!

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Valérie 4 avril 2015 at 13:10

Une bonne brioche garnie comme je les aime. La tienne me tente bien.
Bon we de Pâques.
Valérie Articles récents…Chocolats de pâque façon kinderMy Profile

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PâtisserieAddict 4 avril 2015 at 23:11

Vite à toi de briocher alors!!!!!Joyeuses Pâques….

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Carine 4 avril 2015 at 14:46

Elles font envie tes brioches.
Carine Articles récents…Brioche lapinou. (thermomix)My Profile

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PâtisserieAddict 4 avril 2015 at 23:12

Merci Carine..

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Mely 4 avril 2015 at 15:38

Super cette brioche ! J’adorerais l’avoir à ma table demain matin !
Bon samedi après-midi, bisous.
Mely Articles récents…Petits pots de crème au chocolat (Multidélices)My Profile

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PâtisserieAddict 4 avril 2015 at 23:13

Elle est super moelleuse , Joyeuses Pâques…

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JOHN 4 avril 2015 at 16:24

très jolie cette brioche
a+JOHN
JOHN Articles récents…LA PETITE FLEUR EN VIENNOISERIEMy Profile

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PâtisserieAddict 4 avril 2015 at 23:15

Merci John elle est aussi très moelleuse, amitiés…

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bree13 4 avril 2015 at 18:46

je n’ai jamais cuisiné le cranberry, à tord !
bree13 Articles récents…Mini cup de cookies au NutellaMy Profile

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PâtisserieAddict 4 avril 2015 at 23:17

C’est une première et je vais chercher à créer d’autres recettes avec car j’aime bien son goût acidulé…

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gridelle 4 avril 2015 at 19:14

elle est très sympa ta brioche! j’ai aussi choisi cela comme recette de paques! la gourmandise!!!
gridelle Articles récents…Mazanec – Brioche de Pâques TchèqueMy Profile

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PâtisserieAddict 4 avril 2015 at 23:22

Merci Gridelle entre Toulousains on se comprend question gourmandise, Joyeuses Paques!!!!

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ptitecuisinedepauline 5 avril 2015 at 19:54

Elle est très belle!
ptitecuisinedepauline Articles récents…Coeur Coulant chocolat au laitMy Profile

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PâtisserieAddict 8 avril 2015 at 21:16

Et surtout très moelleuse merci Pauline…..

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la nonna 6 avril 2015 at 17:32

je dis miammmmm

Réponse
PâtisserieAddict 8 avril 2015 at 21:12

Je dis merciiiii…

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aux fourneaux 7 avril 2015 at 10:23

Une belle brioche, elle a l’air super bonne, extra !!!!
Bon mardi
aux fourneaux Articles récents…Salade de chou rougeMy Profile

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PâtisserieAddict 8 avril 2015 at 21:09

Elle est moelleuse et acidulée merci Manuella…..

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PiRoMa 9 avril 2015 at 10:59

Je suis fan de brioche, je ne peux qu’adorer ta recette

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PâtisserieAddict 13 avril 2015 at 19:26

Merci beaucoup..
PâtisserieAddict Articles récents…Pom’ and roll !My Profile

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lilou25 13 avril 2015 at 20:13

Très belles ces briochettes ! Et ces saveurs… Miammm !
lilou25 Articles récents…Entremet ananas-rhum, vanille et noix de cocoMy Profile

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PâtisserieAddict 13 avril 2015 at 20:39

Elles ont été dégustées rapido!!!!!

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Chrystel 14 avril 2015 at 10:00

Ce qu’elle est belle cette brioche. Avec des cranberries, c’est bien tentant !
Merci Pascal
Chrystel Articles récents…Quiche sans pâte Petits pois/Carottes/Fromage "Vert"My Profile

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PâtisserieAddict 14 avril 2015 at 11:38

Alors laisse toi tenter merci Chrystel….

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Maiwenn 15 avril 2015 at 17:01

Aux cranberries, je ne dis pas non !

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PâtisserieAddict 16 avril 2015 at 22:07

C’est une vrai surprise à la dégustation….
PâtisserieAddict Articles récents…Pom’ and roll !My Profile

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LadyMilonguera 16 avril 2015 at 15:35

Magnifique cette brioche !
LadyMilonguera Articles récents…Quiche lorraine de Cyril LignacMy Profile

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PâtisserieAddict 16 avril 2015 at 22:08

Elle est délicieuse et surprenante….. Merci.
PâtisserieAddict Articles récents…Pom’ and roll !My Profile

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vanni 10 juillet 2015 at 06:17

Magnifique ces brioches, je note la recette.
Bonne journée.

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